مواد لازم:

گوشت 250 گرم
كرفس 300 گرم
سبزي نعناع و جعفري 150 تا 200 گرم
لوبيا قرمز 2 قاشق (دنباله...)

مواد لازم: گوشت نيم کيلو
سبزی ( گيشنيز، اسفناج، تره، جعفری، شنبليله) يک کيلو
سيب زمينی به اندازه دلخواه
پياز يک عدد
لوبيا، زردچوبه، نمک به مقدار دلخواه
(دنباله...)

از اين خوراک به عنوان آش ارمه داری نيز استفاده می شود .

مواد لازم : گوشت  750 گرم
برنج 5/1 ليوان
بادمجان 5/2 کيلو
کشک سائيده، پياز داغ، نعنا داغ، گردو  کوبيده به اندازه دلخواه.
(دنباله...)

مواد لازم:

گوشت: نيم كيلو

مغز گردو: يك پيمانه

سبزي (شامل تره، جعفري، گشنيز و شويد): دو پيمانه

پياز متوسط: يك عدد

دانه انار: نصف پيمانه
(دنباله...)

ريواس به‌خاطر طعم ترش ريواس، يكي از خوشمزه‌ترين خورش‌هاي فصل بهار است.
خورش اين خورش را اگرچه مي‌توان به 2روش پخت ولي پخت آن همراه نعنا و جعفري (مانند خورش كرفس) عطر و بوي بي‌نظيري دارد.
با اين حال در اينجا هر دو روش آمده است تا مناسب‌ترين را براي ذائقه‌تان انتخاب كنيد.
روش اول
مواد لازم براي 4نفر:
-ريواس؛ يك كيلوگرم
-گوشت بدون استخوان؛ نيم كيلوگرم
(دنباله...)