خيلی ساده است ولی کاربرد زيادی داره!
در ازای هر يک کيلو خامه سفت (يعنی ما شير اضافی خامه را لازم نداريم!) ۲۰۰ تا ۲۵۰ گرم پودر شکر می خواهيم.
با قاشق پودر شکر را به خامه اضافه می کنيم و فقط در حد مخلوط شدن هم می زنيم حال خامه را می گذاريم درون فريزر تا کاملا يخ ببندد.
تا ماه ها می توانيد خامه در يک ظرف در بسته به اين صورت نگه داريد.
خامه يخ زده شده را با قاشق می تراشيم و با هم زن به مدت ۲۰ دقيقه می زنيم
مواظب باشيد گول نخوريد بعد از چند دققه زدن خامه سفت می شود ولی اين سفت شدن موقت و فايدهايی ندارد شما همچنان به هم زدن ادامه بدهيد تا کاملا رد همزن روی خامه بماند.
خامه ایی که برای این کار استفاده می شود باید حداقل چربی معادل ۳.۵ درصد را داشته باشد
منبع : lilian2323.blogfa.com
کلمات کلیدی : تزيين کيک
6:45 ق.ظ on ژوئن 10th, 2010
خیلی عالیه دستتون درد نکنه ولی مطالب سفره آرایی هنوز قدیمیه لطفا از سفره آرایی هم مطلب یادمون بدید.
6:22 ب.ظ on آگوست 2nd, 2010
طراحي سايت و مطالبتان خيلي خالي است لطفا مرا هم ياري فرمائيد
باتشكر
لسئ42
1:27 ب.ظ on آگوست 3rd, 2010
باسلام لطفا ذکر شود چه خامه ای باید باشد ؟
مثل خامه خام – خامه صبحانه – و….