مواد لازم :
گوشت يا مرغ پخته شده
250 گرم ،‌ پياز خرد شده   2 عدد ،
‌قارج خرد شده 500 گرم

‌ جعفري خرد شده 250 گرم
فلفل دلمه اي   1 عدد
نمك ، فلفل به ميزان لازم

اول پياز ها را ريز خرد كرده و در تابه با مقدار خيلي كمي از روغن تفت مي دهيم ( بايد آب پياز كشيده شود ) بعد مرغ يا گوشت را ريش ريش كرده و به پياز اضافه مي كنيم و بعد فلفل دلمه اي را و در آخر قارچ را نيز به مواد خود اضافه ميكنيم و درب تابه را گذاشته تا كمي قارچ آب بياندازد بعد از 5 دقيقه درب تابه را برداشته و مي گذاريم آب قارچ كشيده شود نمك و فلفل سياه را اضافه ميكنيم و در انتهاي زمانيكه مواد خوب پخته شد زير اجاق گاز را خاموش كرده و مقداري پياز خام و جعفري را در روي مواد ريخته و يك دستمال تميز روي مواد قرار داده و مي‌گذاريم تا 10 دقيقه مواد با بخار نيم پخت شود و بعد به صورت ساندويجي به همراه گوجه و خيار شور نوش جان كنيد.
فرستنده : خانم آرزو مرادی

هنوز دیدگاهی داده نشده.