مواد لازم :

ماهي اوزون برون  2 کيلو
- آب  1.5 ليتر
- برگ بو  3 عدد
-ميخك  3 عدد

-فلفل  3 عدد
-نمك  2 -قاشق مربا خوري
- سركه  0.25 فنجان

ماهي را با آب و نمک و فلفلو برگ بو و سرکه و ميخک ميگذاريم روي آتش تا جوش آيد
شعله آتش را کم ميکنيم و در قابلمه را محکم ميبنديم و ميگذاريم سنجاق جوش بپزد و آب کاملا به خورد ماهي برود از قابلمه بيرون آورده پوست آنرا غلافي در مي آوريم ، گوشت آنرا بدون تيغ بزرگ در ديس بدلخواه خود قرار ميدهيم و ميگذاريم سرد بشود.
منبع :ashpaziworld.iranblog.com

هنوز دیدگاهی داده نشده.