از اين خوراک به عنوان آش ارمه داری نيز استفاده می شود .
مواد لازم : گوشت 750 گرم
برنج 5/1 ليوان
بادمجان 5/2 کيلو
کشک سائيده، پياز داغ، نعنا داغ، گردو کوبيده به اندازه دلخواه.
طرز تهيه : گوشت را جداگانه می پزند، بادمجان را پخته و وقتی نيم پز شد، برنج و آب گوشت را به آن اضافه می کنند. پس از پخته شدن آنها را می کوبند و با گوشت کوبيده شده مخلوط نموده روی شعله چراغ قرار می دهند. وقتی که آب آن نزديک به تمام شدن بود، کشک سائيده شده را به آن اضافه کرده کمی ديگر می پزند تا مقداری سفت شود. سپس آن را در ظرف ريخته، روی آن را با پياز داغ و گردو تزيين کرده، مصرف می کنند.
کلمات کلیدی : آشپزی
2:29 ب.ظ on ژوئن 8th, 2010
با سلام
ممنون از تارنمای خوبتون (:
لطفا در مورد نحوه پخت غذاهاتون بیشتر توضیح بدید
مثلا در این غذا برنج باید پخته باشه خام باشه خیس خورده باشه و …
ولطفا تنوع غذایی رو بیشتر کنید
ممنون
پایدار باشید